• Liv Håker

Asiatisk anti-age "hemmelighet"


Om du ikke spiser soyabønner, fratar du deg selv et lett tilgjengelig foryngelses middel.

Bruk kun økologiske😊 og viktig ikke GMO manipulert.

De er stappfulle av kraftige antioksidanter som utfører mirakler i cellene.

De minsker skadene fra de frie radikalene.

Dette kan bidra til forståelsen hvorfor vegetarianere, og japanere lever mye lengre.

De spiser 30 gram daglig.

Bønnen er som en kraftstasjon av antioksidanter, og andre sykdoms hindrende stoffer, bl.a genistein, anbefaler å google det om du vil vite mer om hvilke fantastiske egenskaper det har.

Jeg har jo ikke lov å komme med health claims=helsepåstander☹

Men er overrasket over genistein sine positive egenskaper.

Genistein blir værende i kroppen i 24-36 timer, derfor anbefales å spise soyabønner- mat daglig.

Som med alt i verden er det delte meninger også om soya.

Det er mange myter, men få stemmer viser forskningen.


Det har hormonlignende stoffer-isoflaviner, plantestoffer =phytoøstrogen.

Minner om østrogen, men virkningen er mye svakere, og definitivt ikke det samme som østrogen!

De samme hormonlignende stoffene finnes i mange andre matvarer, som brokkoli og øl.

Men soya har blitt synderen hos mange!


Ekstremt stort inntak kan ha østrogen effekt på reseptorene, men i normal mengde har det faktisk anti-østrogen effekt viser forskningen.

Overraskende lærte jeg at kua produserer det ekte kvinnelig kjønnshormonet østrogen, spesielt når hun er drektig, som kommer i melke produktene.

Dr. Harman som er opphavsmannen til teorien om de frie radikalers rolle i aldringen, påpeker at aminosyrene i soyabønner er mindre sårbar for oksidering=rustdannelse😊

I motsetning til mange andre matvarer så sprer ikke soyabønner masse skadelige frie radikaler som kan mishandle cellene dine, og gjøre dem eldre.

HVA MED MATEN?

For å utnytte soyabønnens anti age virkning, må du spise bønnens proteiner som finnes i soyamelk helst uten sukker, hele bønner, edamame, soyamel, tofu, miso, tempeh, misosuppe.

Super mat er økologiske soya spirer😊

Obs unngå bearbeidet soya produkter, som burger, is, kjøpeyoghurt med sukker, eller frokost blandinger.

Her er soyaproteinet isolert fra soyabønnene med kjemisk prosess.

Soyasaus og soyaolje har lite av anti age egenskapene.

HVOR MYE?

I vesten spises lite i forhold til i østlige land.

De spiser om lag 50-75 mg genistein=ca 120 gram hard eller myk tofu

Dr Messina anbefaler en kopp soyamelk daglig.

Eller andre gode kilder som har soya i seg, feks frosne edamame bønner.

RÅD.

Når du baker bruk en tredje del soya mel, og 2 tredjedeler annet mel.

Bruk gjerne av fettet soyamelk på frokostblandingen.

Jeg lager hjemmelaget yoghurt på soyamelk.

Erstatt kumelk med soyamelk så langt det lar seg gjøre.

Edamame bønner som snacks med litt presset sitron og flak salt😊 nydelig.

Erstatt kjøtt i tacoen med bønner, krydre som vanlig, jeg merker ikke forskjellen.

I grønnsaks suppen ha i soyabønner i stedet for kjøtt og pølsebiter.

Soyabønner i salat, yammi:)

I USA anbefales soya produkter som en del av et sunt kosthold😊

Bruk fantasien, og gled deg over det positive som det gir deg😊

Lykke til.


61 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle